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食品卫生与安全靠法治更靠科技的进步

长江脉·健之素食品卫生与安全科研平台与产业基地落户威海市

食品卫生与安全已成为全社会的重大关切，食品卫生与安全问题不但危害广大人民群众身体健康与生命安全，也会影响食品产业生产力发展，影响市场竞争秩序，制约经济发展，甚至会影响我国的国家形象，影响人们对国家经济和社会安全的预期。

       为此，我国各级政府工作早已把食品卫生与安全管理工作列为重中之中，当前，我国食品卫生与安全相关法制建设日趋完善，执法力度与行业治理措施不断加强，全社会的食品卫生与安意识不断提高，但形势依然严峻，化学污染、微生物污染、抗生素残留、毒素产生等问题层出不穷，穷其原因，一方面源于法律意思与社会责任意识淡薄，制法与管理缺失，另一方面源于不规范生产和专业知识的贫乏，更源于食品卫生与安全相关科学技术的严重落后，如：在食品链最前端的养殖业，为了避免动物传染病的发生，在没有先进的技术与产品的情况下，产业界就只能使用大量的抗生素，从而使大量残留抗生素通过食物链危害人们；在食品生产过程中，由于缺乏先进的绿色无害的清洁、消毒技术与产品，业界只能使用传统的残留毒性很大的化学清洗剂与消毒剂，以导致大量的化学残留；在食品产成品中，为了避免食品变质，不得不使用一些对身体健康有一定危害的食品防腐剂，甚至违规违法使用禁用添加剂；对食品原材料的残留农药、化学污染、毒素、过敏源等缺乏先进有效的清除技术。等等，在食品种植、养殖、加工、生产过程中的诸多领域，食品卫生与安全技术与产品的缺乏是导致食品安全问题的关键所在。因此，要改善食品卫生与安全现状，还需依赖食品卫生与安全相关科学技术与科技产业的发展。
       为此，威海市发展与改革委员会、威海市经济开发区与北京长江脉医药科技有限公司经两年多的筹划，近期就投资建设“长江脉食品卫生与安全科研平台与产业基地”达成协议。日前，威海市经济开发区与北京长江脉医药科技有限公司签订《长江脉食品卫生与安全科研究平台与科技产业协议》，威海市发展与改革委员会与北京长江脉医药科技有限公司签订《长江脉食品卫生与安全科研平台扶持协议》。

该项目总投资4.8亿元人民币，占地130亩，建筑面积10万平方米，项目主要功能包括：
 一、食品卫生与安全国际化研究平台：以长江脉公司为主导，联合国内外多家权威科研机构与高端科研人才，引进国际先进技术，建立中国首家民营国际化食品卫生与安全综合研究平台，面向食品全产业链，开放式展开食品卫生与安全应用新技术与新产品研究与开发，为社会为产业界解决食品卫生与安全现实问题，如，研究绿色安全的生物防疫消毒技术取代当前养殖业广泛滥用的抗生素和化学消毒剂，以解决养殖动物的防疫问题及化学残留问题；通过创建科学的微生态环境提高养殖动物的品质与产率；研究先进的生物消毒及物理消毒技术，以取代传统的化学消毒，全方位解决食品生产过程中微生物污染问题；研究天然植物型及生物类食品添加剂，剂取代传统的化学食品添加剂，解决添加剂的化学污染问题；研究创新食品生产工艺与流程，杜绝食品卫生与安全问题的产生，提高生产效率，等等。并将科研成果就地产业化，服务于国内外，服务于全行业。
 二、食品卫生与安全研发中心：科研大楼6000㎡ 、独栋实验楼(8×500㎡)4000㎡、 中试实验车间2000㎡、专家楼5000㎡。
 三、食品卫生与安全国际学术交流中心：会议中心5000㎡、接待中心(酒店) 10000㎡，食品卫生与安全国际科学技术博物馆：6000㎡
 四、食品卫生与安全培训中心：教学楼5000㎡ 、接待酒店 6000㎡
 五、长江脉生产基地： 30000㎡(分三期：每期 10000㎡)
长江脉办公楼： 15000㎡(分二期：一期 8000㎡、二期 7000㎡)
仓库及辅助用房：5000㎡
       北京长江脉医药科技有限公司二十年来致力医疗安全与医院感染防控、公共卫生安全与传染病防控、食品卫生与安全防控相关技术与产品研发与推广应用，取得数十项科研究成果，并得到广泛应用。近二十年来，长期引领着相关领域科技发展潮流，并早已成为以上领域的主导型企业。食品卫生与安全科技与产业的发展现列为企业新时期发展的战略重点。
       这次与致力于打造食品卫生安全城市的威海市的合作，奠定了长江脉·健之素食品卫生与安全科技产业发展的基础，并营造了良好的企业发展环境，必将结成丰硕的成果，必将进一步成就长江脉人“成就于社会”的神圣使命。